CHIANTI CLASSICO 2013

BORGO LA STELLA

90 % Sangiovese | 10 % Merlot

Der 2013er ist ein wunderbar weicher, eleganter Borgo la Stella Chianti Classico mit einer ganz eigenen Charakteristik. Schon beim ersten Schluck entwickelt sich unmittelbar seine deutlich fruchtige Kirschnote.  Nach und nach nehmen Nase und Gaumen leicht rauchige Töne auf und zitieren seine reintönige, harmonische Struktur.

Der 2013er Chianti Classico ist ein äußerst vielversprechender Wein, der den Boden, das Mikroklima sowie die sorgfältige Arbeit im Weinberg widerspiegelt. Aufgrund seiner Jugend sollte er noch ein Jahr reifen. Dann wird er seine hohe Qualität vollständig in Genuss umwandeln.

Weinberg Borgo la Stella, Radda in Chianti
Alter der Reben 9 Jahre
Boden Tonhaltig mit hohem Kalkanteil (Kalkstein „Alberese“)
Anbaudichte 9.000 Rebstöcke/ha.
Ertrag pro Pflanze Ø nur 0,7 kg
Alkoholgehalt 13 Volumenprozent
Genuß
  • Trinkfertiger Wein
  • 1 Stunde vor dem Genuß öffnen
  • Nicht dekantieren
Ausbau 6 Wochen malolaktische Gärung im Stahlbehälter
Filterung Natürliche Filterung (Sedimentation)
Reifung 12 Monate in 500-l-Eichenfässern
6 Monate in Flaschen
Vinifikation & Abfüllung Marchesi Mazzei S.P.A. Agricola, Castellina in Chianti – Italia für Agricola Borgo La Stella, Radda in Chianti
Verschlussart Naturkorken
Restzuckergehalt 1,8 g/l
Sulfite 77 mg/l
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