CHIRONE 2011

IGT Rosso Toscana, Italia

70% Sangiovese | 25% Cabernet Sauvignon | 5% Merlot

Der Chirone 2011 ist ein üppiger aber strukturierter und eleganter IGT mit lieblichem Tannin und satter Farbe. Er duftet nach Brombeeren und nach einer Kirschnote. Nachdem ein „Maulvoll“ Geschmack die Sinne umgarnte, macht das lange Finale Lust auf mehr. Ein saftiger Wein mit dennoch unverfälschtem Terroircharakter.

Weinberg Borgo la Stella, Radda in Chianti
Alter der Reben 9 Jahre
Boden Tonhaltig mit hohem Kalkanteil (Kalkstein „Alberese“)
Anbaudichte 9.000 Rebstöcke/ha.
Ertrag pro Pflanze Ø nur 0,7 kg
Alkoholgehalt 13,50 Volumenprozent
Genuß
  • Trinkfertiger Wein
  • 1 Stunde vor dem Genuß öffnen
  • Nicht dekantieren
Ausbau Malolaktische Gärung im Stahlbehälter
Filterung Natürliche Filterung (Sedimentation)
Reifung Teils in neuen, teils gebrauchten 500-l-Eichenfässern über einen Zeitraum von 18 Monaten.
Anschließend Flaschenlagerung über 6 Monate.
Vinifikation & Abfüllung Marchesi Mazzei S.P.A. Agricola, Castellina in Chianti – Italia für Agricola Borgo La Stella, Radda in Chianti
Verschlussart Naturkorken
Restzuckergehalt 1,8 g/l
Sulfite 73 mg/l
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